sábado, 27 de febrero de 2010

Ensalada de pasta con vinagreta dulce





Ingredientes para 6 personas:
400 g de pasta
150 g de dulce de membrillo
150 de queso manchego tierno (a mi me gusta más con queso más fuerte)
75 g de piñones
fresas

Para la salsa:
1 dl. de aceite de oliva
1/2 dl de vinagre de frambuesa (yo puse vinagre normal y le añadí una cucharilla de mermelada de fresa)
1 cucharilla de miel(yo no le puse)
orégano
sal
pimienta




Hervir la pasta en abundante agua con la sal hasta que esté al dente, pasarla por un chorro de agua fría, escurrirla y reservarla. Cortar el membrillo en tacos regulares y el queso en finas láminas. Freir los piñones con un poco de aceite hasta que doren y escurrirlos.
Poner el membrillo, queso, piñones y fresas encima de la pasta.
Batir todos los ingredientes de la salsa y mezclarlo. Conservarlo en la nevera hasta el momento de servir.

16 comentarios:

  1. Pintaza la ensalada que hoy nos presentas ¡¡Y con lo que me gustan!! Anotada. Este verano la prepararé más de una vez, ya lo verás.


    Besos.

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  2. pero que pintaza!! y este colorido..MMMMM!!! se come sola. Y luego para detrás esa tarta de manzana..deliciosa!
    bexinos wapa y buen finde

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  3. Que receta más rica!!!!!!!
    Una presentación buenísima!!!!
    Anotada!!!!
    Un abrazo

    Ah!!! un blog estupendo!!!!

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  4. Una ensalada distinta, y original. Me ha gustado y mucho, y me has metido en el cuerpo, la curiosidad con lo de la vinagreta dulce. Me gustan las ensaladas y esta no es para menos, ha quedado con un aspecto divino y muy apetitoso.
    Que brillo tiene, Rosa, de verdad que me encanta.

    un besote, preciosa :)

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  5. Gracias a todas, me alegro que os haya gustado.
    Un beso
    rosa

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  6. Que ensalada más rica, una delicia y muy original.
    LLeva una combinación de sabores estupendaaa.
    Besitoss guapaaaa

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  7. Ummm, qué cosa más exquisita, piescu, esa mezcla dulce y salada entre entrante y postre.

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  8. Madre mía, qué ensalada tan requetebuena!! Me encanta la idea.
    Besitos.

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  9. UNA ENSALADA MUY RICA, COMO EL BLOG EN GENERAL. SIGO MI VISITA ENCANTADA.
    HASTA PRONTO. BESOS

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  10. Rosa, nunca le he puesto a la pasta frutas pero viendo el resultado de tu plato no dudo de que ha debido ser un lujo. El membrillo me gusta mucho.
    Saludos

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  11. Hola Rosi, soy tu tía Pepi, aunque te escribo desde la dirección de Marta...espléndida tu ensalada de pasta con frutas, de lo más original y sorprendente... a ver con qué nos deleitas en breve...un beso

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  12. Hola! Rosa.
    Me gusta esta ensalada tan original, tiene que estar super refrescante y con una mezcla de sabores exquisitos.
    Gracias por tu visita y por haberte dado a conocer. He estado ausente durante algún tiempo, pero ya de nuevo incorporada, me voy a realizar un paseo por tu blog para ver todas tus delicias.
    Nos seguiremos viendo.
    Un beso.

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  13. Mª José, Delantal, Marhya, Alimonia, Juan, me alegro que os haya gustado la ensalada.
    Besitos

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  14. Pepi, Martuki, que gusto que vengáis por aquí. Martuki, estás que te sales, no paras de cocinar, eh? Vaya maratón llevamos :-D
    Un besito
    rosa

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  15. Empar, gracias por pasarte por mi blog. El tuyo me ha encantado y estate segura que me tendrás allí cada vez que nos premies con una nueva receta.
    Un beso
    rosa

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  16. Entre " la tu prima y tú, váis matame" ... vaya receta más buena, con colorcillo y saborcillo...uuuuuummmmm...Os habéi9s empeñado en que no haga dieta y lo estáis consiguiendo...


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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