martes, 2 de marzo de 2010

Pirámides de ciruelas escarchadas






Es un postre espectacular y decorativo. Cada pirámide lleva sólo una ciruela. Las ciruelas tienen que ser firmes y de buen tamaño. La receta original es con masa quebrada pero yo tenía hojaldre del Lidl y quería aprovecharlo.



Ingredientes para cuatro personas:
175 g de masa quebrada (yo puse hojaldre)
8 ciruelas rojas (las compré en el mercado y son de Chile)
40 ml. (8 cucharaditas de azúcar)
150 ml. de nata

Para la escarcha:
Leche
Azúcar en polvo.

Calentar el horno a 200ºC(alto). Mientras tanto, preparar la fruta cortándola por la mitad y quitando los huesos.
Rellenar el hueco de las ciruelas con una cucharadita de azúcar, volver a unir las mitades de ciruelas y reservarlas.
Estirar la masa con el rodillo y haciendo cuatro piezas en forma de triángulo y que midan más o menos 26, 26 y 36 cm. por cada lado.
Humedecer con agua los bordes de cada triángulo, colocar la ciruela encima de cada uno de ellos y unir las tres puntas, arriba del todo de la ciruela, y presionar por los lados el triángulo con los dedos, uniéndolos.

Dejar el vértice de arriba algo abierto para que salga el vapor. Pintar con leche y tirar azúcar sobre ellos.

Acompañar con nata líquida o crema de leche.

21 comentarios:

  1. dios!! que pintaaaa. tiene que ser una dulzura...
    Bexinos wapa.

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  2. te han quedado divinas que pintaaa!!!!!! una ricura guapa
    besitossss

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  3. ¡¡Menuda pinta!! Queda precioso, muy apetecible. y muy original.
    Besos.

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  4. Tienen un aspecto genial, ya me puedo imaginar su sabor...ummmm, muy rico. Besitos

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  5. Espectaculares!!!!!!! que cosa más rica!!!!
    Y que original!!!
    un abrazo

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  6. me encanta tu postre y con hojaldre de LIDL no se puede pedir mas
    un beso

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  7. Que chulada de pirámides... Me encantan! Yo no soy muy de ciruelas pero bueno, me las apunto a ver si se me ocurre otro relleno!
    Besinos!

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  8. Que ricas, y menuda presentacion, me gustan!

    Besos!

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  9. pasate por mi blog cuando puedas que tienes un regalín
    bexinos wapa.

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  10. Uffffff que rico por dios!! Yo quiero uno.Un besin preciosa

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  11. Guauuuuuuuuuu quiero subir a la cumbre de esa pirámide. Me encantan.

    Besos.

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  12. Ohhhh!!!! Que rico tiene que estar, me encanta....

    Bssss

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  13. Rosa, esto es un postre de lujo. Un postre de vicio.
    ¡Vaya cosa rica! debe estar delicioso.
    Saludos

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  14. Vaya pinta mas buena tienen estos hojaldres Rosa, un bocadito delicioso.
    Besos
    Concha

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  15. ¡Vaya pinta tan rica! Les daria un mordisco ya mismo.
    Un beso

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  16. quel plaisir gourmand tu nous offre, il parait excellent, bravo
    bonne soirée

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  17. Pues yo creo que tiene que ser rico tanto con hojaldre como con masa quebrada, y me imagino que al romper la masa crujiente encontraré la sorpresa dulce y jugosa....uhmmmm!!!

    Un saludo!!!

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  18. Mmm!... Ahora mismo me comia yo un par de esos bocaditos.
    Tienen que estar buenísimos.
    Un beso

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  19. Que pinta!!! buenisimo seguro!
    besitos

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  20. ¡Guau!, no tengo ciruelas ahora mismo en casa pero, si tengo hojaldre congelado, y del lild, así como manzanas y peras...¿Por qué no sustituir las ciruelas por ellas?..."T´fecho".


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  21. Me maravilla ver la de cosas que se pueden hacer con hojaldre... y todo sencillito :-)

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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