sábado, 29 de mayo de 2010

Ensalada de garbanzos





Ingredientes:

250 g de garbanzos hervidos (yo puse garbanzuelos, riquísimos, y son de León)
1 pimiento verde grande
1 cebolla dulce mediana (de Fuentes)
2 tomates
7 palitos de cangrejo
aceitunas sevillanas
Aceite de oliva
vinagre
sal



Modo de hacerlo:

Se dejan en remojo los garbanzos la noche anterior y al día siguiente se hierven en agua con sal. (Si no tenéis tiempo ni ganas, podeís poner 1 bote de esos que ya vienen hervidos).
Se fríe lentamente el pimiento verde o en su defecto rojo, cortado en trocitos pequeños hasta que esté blando y empiece a tostarse un poquito. 
Se ponen en un recipiente los garbanzos y se le añaden todos los ingredientes bien picaditos. Se hace una vinagreta con el aceite de freir el pimiento, vinagre  y sal, batiéndolo bien con un tenedor.
Se revuelve todo y se mete en la nevera al menos media horita para que vaya tomando el gusto del aliño.

15 comentarios:

  1. Qué buenísima, apetecible, nutritiva, rica y saludable. Eres genial, Rosa.
    Besos.

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  2. uf qué ensalada!!! me encanta esa combinación de ingredientes... además adoro los garbanzos, esta idea la anoto,
    saludos,

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  3. Lleva días rondándome por la cabeza hacer una ensalada de garbanzos, ahora que he visto la tuya me he vuelto a acordar. Buenísima.
    Besos.

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  4. Cuando preparo ensalada de garbanzos la hago con los de botes, los de León seguro que están de muerte.
    Te ha quedado con una pinta deliciosa.
    Besitos y buen finde.
    ;-D

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  5. Hace tiempo que no la hago te ha quedado famtástica que rica.
    besitoss guapaaaa

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  6. que rica esa ensalada ¡¡¡¡
    me encantan los garbanzos pienso probar tu ensalada
    un beso

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  7. Se ve apetecible del todo y con mucho colorido.
    Un beso.

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  8. Que rica esa ensaladita! así seguimos tomando legumbres con el calor! jejejje
    Buenísima!!
    Un abrazo

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  9. Son de las ensaladas mas sabrosas del verano las de legumbres,son ricas,ricas....
    besos

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  10. Una ensalada estupenda y muy apetecible para el tiempo que se avecina. Todo lo que lleva me gusta así que estoy seguro que debe estar para chuparse los dedos.
    Saludos

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  11. Rosa, respecto a tu pregunta veré como te lo puedo explicar y la forma de hacerlo.
    Saludos

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  12. HE VISTO TU BLOG ROSA... HE DE DECIRTE QUE PRECIOSO, ESTUPENDISIMO Y TODO RICO, RICO. ENHORABUENA. LAS FOTOS GENIALES. DAN GANAS DE COMERLO TODO YA. UN SALUDO. NO DEJARÉ DE VISISTARTE. ORQUIDEA59

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  13. une salade fraiche et croquante comme je les adore
    c'est excellent pour les beaux jours
    bonne soirée

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  14. Quest'insalata è semplicemente fantastica! Complimenti per le ricette, per le foto... per tutto :-)

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  15. Buenísima! Me a salido muy rica,muy. Buena receta!

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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