domingo, 27 de junio de 2010

Pan de molde integral con sésamo





Ingredientes:

500 gr de harina integral del Lidl
350 gr de agua



Con la Thermomix:

Este pan se debe hacer en un molde alargado y taparlo desde el mismo momento en que se introduce al horno. Yo he utilizado uno de los últimos regalos que he recibido que es un molde con tapa, especial para pan, pero antes de tenerlo lo hacía en un molde alargado de plum cake y le ponía un recipiente encima para taparlo.

Modo de hacerlo:

Poner en la Thermomix la harina y mezclar con el agua tibia unos segundos vel. 6
A continuación 3 minutos velocidad espiga.
Dejar más o menos 1 hora en reposo en el mismo vaso del Thermomix.
Después de este tiempo darle forma de pan alargado y rebozarlo sobre un lecho de sésamo. Introducirlo dentro del molde previamente untado de mantequilla.
Precalentar el horno a 250° C
Dejarlo levar por lo menos una hora, pero hay que estar pendiente porque no debe rebasar el borde del molde, si fuera así, lo tapamos. Bajamos la temperatura a 220° y horneamos aproximadamente unos 30 minutos cubierto y luego le quitamos la tapa y lo dejamos que se acabe de hacer unos minutos, vigilando que no se queme. Retirar del horno y dejar enfriar fuera del molde.
Cuando esté frío, cortar en rebanadas.




Este es el molde del que os hablaba.

6 comentarios:

  1. Esta caja es muy chula yo también tengo que comprarme una, el pan de molde de sésamo te ha quedado genial
    besitoss guapaaaa

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  2. Que rico el pan!! Te ha quedado de escándalo.
    Un besiño.

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  3. ¡Madre mía, lo tengo todo!...si-si-si...la harina - que ya estará caducada pero me da igual- las semillas, el molde...y ahora esta estupenda receta...¡Te la copio!¡Te la copio!...¡Te la cipié!...jijiji...


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  4. La verdad es que a las que nos gusta la cocina , tenemos un montón de cacharros, pero ves siempre te falta alguno. Yo este del pan no lo conocía, gracias por compartir la idea.
    El pan tiene pinta de estar muy bueno.
    Un abrazo

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  5. Gracias guapas por vuesras comentarios. Un besito

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  6. Hola la verdad q la receta esta genial!!! Tiene una pinta mmm...
    Me gustaria saber donde puedo conseguir el molde esta fantastico, gracias!

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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