domingo, 7 de noviembre de 2010

Mis primeros cupcakes





Tenía que ponerlos... No son lo suficientemente bonitos como para tirar cohetes pero tampoco quiero ser negativa. Para ser mis primeros cupcakes estoy contenta con el resultado y también con el sabor.

La base la hice con la misma receta que el bizcocho de yogurt

La crema para adornar es una crema de mantequilla.

Ingredientes para la crema de mantequilla:

140 g de azúcar
70 g de agua
250 g de mantequilla a temperatura ambiente.





Modo de hacerlo tradicional:

Hacer un almíbar hirviendo el agua y el azúcar durante aproximadamente cinco minutos.
Dejar enfriar.

Batir la mantequilla con un batidor manual hasta que tenga una consistencia cremosa, añadir entonces poco a poco el almíbar mientras se sigue batiendo hasta que quede todo bien ligado.




Modo de hacerlo con Thermomix

Poner el azúcar y el agua en el vaso y programar 5 minutos, 100º velocidad 2. Retirar el vaso y dejar enfriar completamente.

Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar al vaso la mantequilla y programar velocidad 2 hasta que tenga una consistencia cremosa.

Programar 1 minuto, velocidad 3 e ir añadiendo el almíbar poco a poco por el bocal, hasta que la crema quede totalmente homogénea. Programar unos segundos más si es necesario.

Sugerencia: Añadir a la mantequilla un poquito de colorante alimentario rosa y adornar con unas bolitas de caramelo.


13 comentarios:

  1. Pues yo los veo estupendos!y seguro que riquisimos!!
    Bss.

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  2. ¿Que no son bonitos? Mira que yo no soy muy fan de los dulces de colorines, pero chica, yo los veo preciosos. ¿Y a que no sobró ni uno? Pues por algo sería.
    ¡Besazos!

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  3. No se de que te quejas¡¡¡¡te quedaron preciosos
    besos

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  4. Nadie diria que son los primeros, te han quedao fantásticos!

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  5. María Elena, buenos, lo estaban. Doy fé de ello que me comí unos cuantos.

    Marhya, es que veo otros en otros blogs que son auténticas obras de arte. Yo lo de los colorines es la primera vez que lo hago y tampoco soy muy amiga de ellos.

    Gracias Isa,ja ja ja, sí es verdad que soy un poco quejica en general.

    Gemma, gracias por el ánimo.

    Un besito
    rosa

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  6. Mi enhorabuena porque te han quedado muy bonitos y seguro que estan muy ricos.
    Besitos

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  7. Están preciosos. Tengo muchas ganas de hacerlos, parece comida sacada de un cuento de hadas.
    Besines

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  8. Primeros dices?, pues hija de mi vida, quien lo diria, te han quedado preciosos y seguro que están de rechupete.

    Besines

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  9. Como que no son lo suficientemente bonitos???? Pero si son PRECIOSOS!!!!! el sabor tiene que ser exquisito, pero la presentación un 10!!!!
    Un abrazo!

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  10. Para ser los primeros te han quedado de lujo. Nadie lo diria...
    Besitos.
    ;-D

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  11. No seran los ultimos.Le has cogido el puntito a la primera y ya veras como engancha!!

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  12. ¡Y yo que aún no me he atrevido con los cups!

    Me encantan como te han quedado y ya tengo apuntada la receta de tu crema de mantequilla. Me parece muy fácil y se ve muy suave y brillante.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  13. Con esos tonos rosas tan vivos, a mis niñas las convences seguro ;-)

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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