domingo, 19 de febrero de 2017

Galletas de harina de maíz







Ingredientes:

450 g de harina de maíz amarillo (no sirve la harina de maíz tipo Maizena)
250 g de mantequilla en pomada
200 g de azúcar glas
1 huevo





 
Modo de hacerlo:

Se trabaja bien la mantequilla con el azúcar y el huevo. Añadir la harina y amasar. Hacer una bola, tapar con plastico transparente e introducir en la nevera como mínimo media hora.

*Estirar la masa con el rodillo de cocina (yo coloco la masa entre dos plásticos y la extiendo). A continuación se cortan las galletas con un molde y se introducen en el horno, calentado previamente a 200º, sobre papel de cocina aproximadadmente 30 minutos.
Una vez frías, las introduzco en una lata metálica y al cabo de una semana siguen tan buenas como el primer día, o mejor dicho que el segundo día pues para mi gusto tienen más sabor al día siguiente de hacerlas.

*Para que resulte más facil trabajar la masa, la introduzco en la nevera y luego voy sacando una tercera parte y cortando las galletas. Luego saco otra parte y lo mismo, hasta acabar toda la masa ya que es más fácil trabajarla cuando está bien fría.
 

4 comentarios:

  1. Me alegra volver a ver que publicas!. Tienen que estar muy buenas estas galletas, tomo nota.
    Espero estés bien.
    Un abrazo

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  2. Me ha traído hasta tu blog, viéndote a traves de otro, esas deliciosas galletas que has elaborado.
    No utilizo ese tipo de harina, pero creo que puede ser más sano. A´s que yo también tomo nota.
    Un beso. paprikaenlacocina.blogspot.com.

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  3. que ricas!! me viene de perlas tu receta para usar harina de maiz que tengo!! una ricura!!

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  4. Yo pongo el café si tu traes las galletas. Se ven deliciosas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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Os estoy muy agradecida a todas aquellas personas que haceis comentarios sobre mis recetas. Por falta de tiempo me resulta imposible corresponderos y visitar habitualmente vuestros blogs. No obstante, si alguien tiene una duda sobre la receta publicada, intentaré responderle lo antes posible.
Gracias de nuevo.

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