Ingredientes:
1 lámina de hojaldre.
Glasa: 2 claras de huevo
200g de azúcar glas
1 cucharita de zumo de limón
almendras en grano sin tostar (Crocanti)
Modo de hacerlo:
Batimos todos los ingredientes de la glasa con el thermomix. 10 segundos velocidad 6.
Reservamos.
Cortamos el hojaldre en rectángulos de aprox. 8 por 30. Cada uno lo retorcemos para dejar la forma de las corbatas. Lo pintamos con la glasa y espolvoreamos las almendras.
Calentamos el horno entre 180º/200º. Cuando el hojaldre está tostado sacamos las corbatas y las dejamos enfriar.
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Sin la thermomix queda bien la glasa? El zumo de limón entra en la glasa?
ResponderEliminarJosefina, para la glasa a mano, sólo tienes que ir batiendo las claras y añadiéndoles poco a poco el azucar y finalmente el limón hasta que esté todo bien mezclado. Tiene que quedar con una consistencia un poco espesa. Lo pintas con un pincel.
ResponderEliminarYo las hago pero con el hojaldre casero. Lo que no consigo s que la glasa me quede en lámina, ¿sabes?, como las compradas, por lo demás...muy buenas.
ResponderEliminarLas tuyas se ven estupendas ¿por qué no pruebas a hacer el hojaldre?, seguro que te encanta.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Seguro que el hojaldre hecho en casa no tiene nada que ver con el comprado pero tengo dos razones, una, que no tengo demasiado tiempo para cocinar y voy a lo más rápido y otra que me da un poco de miedo eso del hojaldre, aunque ya he visto que hay una receta de hojaldre fácil. Igual un fin de semana lo pruebo a ver que tal...
ResponderEliminarLo de la glasa, ya te entiendo,lo que quieres decir, pero de momento todavía no sé cómo hacer esa glasa que tu dices.
Un beso