Bizcochón de nata

Ingredientes:

400 ml de nata líquida con una materia grasa superior al 30%

400 g de azúcar

500 g de harina

4 huevos grandes

ralladura de 1 limón

sobre de Royal

 Modo de hacerlo:

Tradicional:
Batir los huevos con el azúcar hasta que tenga una consistencia un poco espesa y blanca.
Añadir la nata y seguir batiendo. Añadir la ralladura de limón y a continuación ir añadiendo mientras se sigue batiendo la harina tamizada con el royal.
Colocar en un recipiente embadurnado de mantequilla y meter al horno ya caliente, a 170º-180º. durante unos 25 o 30 minutos.
Espolvorear con azúcar glas.

Thermomix:
La verdad es que lo único que hice fue poner los ingredientes en el vaso en el mismo orden que de forma manual y amasarlo siempre a una velocidad 3 hasta que veía que tomaba la consistencia que digo en la forma manual.

Consejo: Mi recomendación es dejar la masa un ratito reposando en el molde antes de meterlo al horno. Creo que esto hace que luego suba mejor y más.