Ingredientes:
6 patatas medianas
3 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de apio muy picadito
1 cebolla dulce de tamaño mediano
4 huevos duros
100 g de nueces peladas
sal
pimienta
2 yogures naturales
la medida de 1 yogurt y medio de mayonesa
Modo de hacerlo:
Cocer las patatas sin pelarlas. Una vez están frías pelarlas y cortarlas en dados. Echarles el aceite, vinagre y sal, bien mezclado sobre ellas. Dejar que se empapen un poquito durante unos diez minutos.
Pelar y rebanar la cebolla muy finamente, añadirla a las patatas junto con el apio y los huevos duros cortados a trocitos regulares. Añadir las nueces.
Mezclar el yogurt con la mayonesa, echarlo sobre las patatas y revolver.
Adornar con parte del huevo, y las nueces.
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Tiene muy buena pinta y muy original con las nueces. Es lo que más apetece.
ResponderEliminarBesos.
Encuentro que es una ensalada de patata muy refrescante, el toque del apio le aporta frescor pero las nueces ya..(ahí me has dao) que rica ensalada .
ResponderEliminarVoy a pasearme por tu cocina... con tu permiso.
Besos
que buena pinta tiene Rosa, seguro que me gustará.
ResponderEliminarbexinos wapa.
Olle si te acercas a nuestra tierrina...porfa no dudes en avisarme.
Bexinos
Rosa, una ensalada que no dudo debe estar para chuparse los dedos, esa salsa de yogur y mayonesa debe darle un sabor delicioso. Me ha encantado.
ResponderEliminarUn toque fabuloso el del apio y las nueces.
¿Tienes correo?
Saludos
Debe estar deliciosa, tan completa y fresquita. Y me imagino lo bien que quedará con esas texturas tan diferentes, la nuez crujiente... una maravilla.
ResponderEliminarBesos.
muy original¡¡¡¡¡
ResponderEliminarun beso
Niña, con lo que me encantan las ensaladas de papa.... qué pecado y yo sin desayunar :)
ResponderEliminarbuenísima, me encanta..
besitos,
He vuelto para llevarme la receta, pues me ha salido un compromiso el viernes y he ofrecido la ensalada de patatas :D
ResponderEliminarGracias por la receta,
Una buenísima ensalada muy fresquita y rica para un comienzo de verano estupendo, te ha quedado divina
ResponderEliminarbesitoss guapaaaaa
Menuda pintaza que tiene esa ensalada!! Tomo buena nota.
ResponderEliminarUn besiño.
Rosa, muy buena idea lo del yogur, la probaré porque seguro que está de lujo.
ResponderEliminarBesitos
Bien delicioso ♥
ResponderEliminarOriginal y no por ello menos rica. Anotada.
ResponderEliminarBesos.
Gracias me alegro que os guste.
ResponderEliminarOs agradezco enormemente vuestros comentarios y siento no poder responderos uno a uno.
Fely, si estoy varios días te prometo que te llamo, aunque siempre voy escopeteada para ver a toda la familia en pocos días.