Puré con tapa

La idea de esta receta me la dio Ana P. (gracias Ana) el día que la conocí. Ella no hacía esta receta con crema de verduras , la hacía con otra crema diferente pero también con tapa. Así que me gustó tanto la idea que aquí os la muestro.

Podéis hacerla con cualquier puré y la presencia en la mesa es espectacular. Además me encanta poner en el puré trocitos de pan frito, pero en este caso el hojaldre sustituye al pan frito quedando igualmente delicioso.



Ingredientes:

Puré de Verduras
trufas
hojaldre
1 huevo


Modo de hacerlo:

Ponéis la crema de verduras en recipientes que puedan ir al horno.
Echáis el puré en el recipiente y ralláis unas lasquitas de trufa sobre el puré.
A continuación untáis con huevo batido todo el borde de los recipientes y cortáis el hojaldre en círculos un poquito mayores que el diámetro del recipiente. Pinchar una vez con un tenedor y lo colocáis encima del recipiente presionando un poquito los bordes para que quede bien sellado.

Se mete a horno ya calentado a 180º de temperatura hasta que se vea el hojaldre dorado.