Tosta de hojaldre y verduras

Ingredientes para cuatro personas:
Una plancha de hojaldre (la de Lidl es perfecta para esta receta)
4 cebollas
3 tomates
1 calabacín
8 esparragos trigueros
queso de cabra de rulo
sal
aceite



Cortar el hojaldre, haciendo rectángulos del tamaño de una ración. Pinchalos con un tenedor. Meterlo en el horno a 180º cubierto con otra bandeja de horno para que quede bien finito. Dejarlo hasta que se vea que está cocido.

Salar todas las verduras.

Pochar las cebollas y luego poner a escurrir en un colador para que suelte bien todo el aceite.

Cortar el calabacín pelado en rodajas y hacerlo a la plancha por los dos lados.

Hervir los espárragos trigueros en un poco de agua con sal.

Aparte pones en el horno ya caliente varias rodajas gruesas de tomate con sal y aceite en una bandeja y lo dejas unos 10 minutos hasta que veas que se han quedado un poquito secos.

Ahora se colocan los ingredientes sobre los hojaldres ya cocido por este orden: la cebolla, luego el tomate, el calabacín y por último los espárragos. Sobre todo ello pones el queso de cabra de rulo y lo metes a gratinar.