Muslos de pollo al aroma de azafrán

(Introduciendo todos los ingredientes en la bolsa)

Ingredientes para 4 personas:
4 bolsas de asar (las compré en Mercadona, pero también tienen en el Corte Inglés y otros supermercados)
4 muslos de pollo
3 ajos
1 puerro
2 cebolletas
2 zanahorias
un trocito de apio
1 pimiento (yo puse el rojo)
150 g de judías verdes
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de mantequilla
sal
pimienta
8 hebras de azafrán
1/2 limón
1/2pastilla de avecrem

(ya está todo dentro)

(Resultado final)

Modo de hacerlo:

Primero frotar el pollo con el ajo machacado, la sal y la pimienta.

Cortar el puerro y las cebolletas en rodajas finas, y la zanahoria, el apio y las judías verdes limpias, en juliana.

Engrasar con mantequilla las cuatro bolsas de asar e ir repartiendo la mitad de las verduras en cada una de ellas.

Poner la 1/2 pastilla de avecrem repartida entre las cuatro bolsas, luego el pollo y cubrir con la otra mitad de las verduras preparadas, poner encima las dos hebras de azafrán por bolsa, dos cucharadas de aceite y el zumo del limón.

Cerrar los paquetes, cortar sólo una puntita de la esquina de la bolsa para que salga algo de vapor durante la cocción e introducirlos en el horno a 200º durante 40-45 minutos.

Se pueden servir así, tal cual o si lo prefieres, pasarlo a una bandeja y meterlo 5 minutos al grill antes de servir.

Esta receta es rápida y limpia porque no se ensucia el horno, y además está buenísima porque se concentran mucho los sabores.

Espero que os guste tanto como nos ha gustado en casa.